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～アレルギー対応生徒が安心して喫食できる給食を～
アレルギー対応給食危機管理システム
| 研究分野分類：1102 ソフトウェア 産業分類：学校教育，地方公務 |
| キーワード：ソフトウェア開発，アレルギー，給食，情報推薦 |
| 情報学 |
| 計算基盤 |
| 伊藤孝行（産業戦略工学専攻），早川知道 |
| 研究概要 アレルギー対応生徒が安心して学校給食を喫食できるように「アレルギー対応給食危機管理システム」を開発します。システムは、栄養士のアレルギー代替献立作成を支援する「アレルギー対応給食管理システム」、アレルギー対応給食の配膳状況を管理する「アレルギー対応給食配膳管理システム」、栄養士、学校、保護者間でアレルギー情報を共有し注意喚起する「アレルギー情報共有システム」、生徒へのアレルギー対応情報を履歴管理する「アレルギー対応生徒履歴管理データベース」により構成されます。 |
特徴 アレルギー代替献立作成を支援する代替献立推薦機能、給食配膳時の注意喚起機能など、保護者、学校、栄養士などが情報を共有し一体となってアレルギー対応生徒を守ります。 |
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| 背景・従来技術 食物アレルギーを持つ生徒は年々増加する傾向にあります。児童生徒へ学校給食を提供している教育機関はアレルギー対応が急務です。子ども達が安心，安全な学校給食を喫食できるような「アレルギー対応給食危機管理システム」の実装，及び開発研究を行います。 |
実用化イメージ 子供たちのアレルギー環境を整備することにより、安心、安全な学校給食を喫食できることを可能にします。 |
企業等への提案
研究者からのメッセージ
子供たちのアレルギー問題を改善するために、研究を行っております。
文献・特許
・特許番号（特願2014-159951）, 『アレルギー対応のための献立管理方法および献立管理システム』
・早川知道,西川智佳,榎優一,鈴木涼,伊藤孝行, “アレルギー対応給食管理支援システムのための代替食材提案機能について”, JSAI2015, 5/30-6/2, 公立はこだて未来大学
・早川知道,西川智佳,榎優一,鈴木涼,伊藤孝行,“アレルギー対応の給食管理支援システムの開発”,日本生体医工学会全国大会、2015/5/7-9, 名古屋国際会議場
・早川知道,西川智佳,伊藤孝行,“アレルギー食材の誤食防止を支援する献立管理・注意喚起システムの試作”, 情報処理学会第179回知能システム研究会, 2015/3/20,名工大
・西川智佳, 早川知道, 伊藤孝行,“給食でのアレルギー問題を解決する献立管理システムの構築”, H26東海支部連合大会 ，中京大学，2014.9.8-9.
| 試作品状況 | 無し | 掲示可 | 提供可 |
| 利用可能な設備・装置 情報推薦の知見 情報共有の知見 システム開発の知見 |
共同研究を希望するテーマ 給食管理システム 配膳管理システム 履歴データベース システム開発 情報共有システム |
| 研究者データベースとのリンク（名前をクリックしてください） 研究者名：伊藤孝行 ，早川知道 |
